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Par : cuisine3000
Attention, on touche là à un sujet grave ! Si on ne les pique pas, il faut être extrêmement vigilant sur la cuisson. Les retourner beaucoup et les remonter un peu pour ne pas les chauffer trop fort ou...
View ArticlePar : Sue Style
…et la belle côte de boeuf, on la sale ou pas, avant de la mettre à la braise? Encore une belle polémique…
View ArticlePar : le roux
on sale seulement à la fin normalement quand la croute est formée , sinon le sel fait ressortir le sang de la viande …Maintenant sur un grill assez fort la coloration va se faire avec sel ou pas …
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